「なんちゃって世界一周！」～やはりトラブル続出！でも、やっぱり異国は面白い！～シリーズ２０の１＜ベトナム編：NO３＞

シリーズ２０の１「なんちゃって世界一周！」
◇ベトナム編：NO３◇

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DAY２：２０２４年１０月３０日（水）その３

～おいしいフォーを求めて～

洗濯の重労働を終えて、暗くなり始めたホーチミンの街にもう一度繰り出します。
「ホーチミンの一食目はやはり、フォーかな」
と考えています。

一軒目に行った店です。
ミシュランガイドで星がついていた近所のレストランですが、外国人で一杯で座れませんでした。
かなりの有名店のようです。

２軒目は、この「ママフォー」という店です。
まだまだ、暑かったので、屋外ではなくクーラーの効いた店にしようと思って入りました。

まずは、ベトナムビールで一人乾杯です。

透明感あるスープのフォーがやってきました。
脇に多めの野菜があります。
パクチーともやし、ライムです。
まずは、野菜を入れずに食べてみました。
絶品です。
一口食べた瞬間、一つのランキングを思い出しました。

世界各地のシティー情報を提供している「タイムアウト社」が発表した「世界で最も食事がおいしい都市」ランキングで「ホーチミン」が４位にランクインしています。

行ったことのない都市が多いので、このランキング自体、何とも言いようがありませんが、どうやらホーチミンは世界的には料理がおいしい都市という評価があることは確かなようです。

その後、味変を期待して、付け合わせの野菜を全部乗せて食べた後、意外なことが起こりました。
口から火が吹き出そうなくらいの辛さに襲われたのです。

辛そうな物なんて見当たらなかったので、もやしに辛い物が仕込んであると思い込み、もやしだけ全部取り出してみました。
でも、辛さはおさまりません。
店のスタッフにこのもやしは普通のもやしか聞いてみると普通のもやしだというではありませんか。
では、なぜこんなに辛いのか聞いてみると、笑って答えてはくれません。
でも、美味かったので、全部食べきることができました。
なんだか、謎のフォーに出会った気がしました。
当時のことが旅メモに記録されていたので忠実に載せてみます。

◆旅メモより◆

出されたフォーはめちゃくちゃ美味かったが、もやしなどの野菜を入れたとたん急激な辛さで、大量の汗と鼻水。
「このもやしは辛い特別なもやしなのか？それともあとで辛い調理をしたのか？」
と若い女性の店員に聞いたら、大笑いされて、
「どちらでもない」
と言う。
「だったらなぜ、こんなに急に辛くなったのか？」
と聞いたら
「あなたが、チリを入れた」
と言われたと思う。
お互いたどたどしい英語だったので完璧に意味が通じ合ったとは思えないが、
「ぼくは、チリは入れていない」
と言ったら
「NONOチリね」
と笑ってどこかへ行ってしまった。
あの辛さの秘密が全く分からないままだった。

結局、なぜ急激に辛くなり、発汗鼻水が起こったのかさっぱり分からないままでした。
すごく美味しかったけど、謎のフォーでした。

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